CAST / GAL

SABORES
Camino, 65, LEON

Viví mi niñez en la España despoblada, nueve años de escuela con estufa, pequeñitos y mocetes agrupados, enciclopedia Álvarez de pasta roja, felicidad completa y juegos, grandes nevadas sirviendo de colchón marcando la oquedad de nuestro cuerpo. La merienda jamón y chorizo hecho por la abuela, cerdo criado en casa, hoy sabemos que eran manjares, recuerdos y pequeños descubrimientos : “la magia de la sopa de sobre”. Arremolinados en la mesa engullendo nuestro plato, sabor a pollo. Momentos con sorpresa: aquel sobre no salía del huerto ni del pollo, era rico y mágico. Despertando el paladar a lo desconocido.
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