CAST / GAL

Higinio
GFG, 48, Castro

Pues allí estaba yo, en el Gadis, sin saber qué habas elegir. Más perdida que un concursante de La Ruleta de la Suerte cuando no sabe decir consonante. Y entonces escuché "¿son para caldo, neniña?". "Sí" respondí, al tiempo que me giraba para ver quién me hacía la pregunta. "As mellores son éstas" dijo un señor mayor que de inmediato me recordó a mi abuelo. "Fun cociñeiro moitos anos y estas son as mellores". Se llamaba Higinio.
Así fue cómo lo conocí y cómo descubrí cuáles eran las mejores habas para hacer caldo.
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